Gamme Printemps
Des vins légers, fruités, aromatiques, la gamme Printemps s'accordera à merveille toute l'année, autour d'un apéritif, de grillades, de fruits de mer.
Gamme Terroir
La gamme Terroir ce sont des vins conviviaux, structurés et aromatiques. C'est la traduction de notre terroir et de nos cépages locaux.
Gamme Signature
Deux vins de garde emblématiques du domaine avec un élevage en futs de chêne français. Une belle concentration avec beaucoup d'élégance.
Gamme Signature Parcellaire
Sélection de parcelles remarquables du domaine, avec des millésimes tout aussi remarquables. Des vins exceptionnels qui se suffisent à eux-mêmes.
Gamme Signature Bulles
Deux pétillants naturels fruités et authentiques.
Gamme Signature Moelleux
Deux vendanges tardives, avec une sélection de grains en pourriture noble et passerillage. Un concentré de gourmandise.
La gamme Printemps
 | Vin blanc frais, fruité et léger, Vingt Mars exprime toute la fraîcheur du Sauvignon. Appréciable dans sa jeunesse, il est marqué par des notes intenses de pêche, d’agrumes et de chèvrefeuille. Sa bouche franche et expressive s’accommode parfaitement au poisson. Alcool : 13,5 %vol. Sucres résiduels < 1 g/l |
Prix : 9 € / bouteille - 50 € / carton de 6 bouteilles
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Prix : 9€ / bouteille - 50 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Terroir
 | Vin Rosé fruité sec. Assemblage de vieilles vignes de 50 à 105 ans, Petra est le mariage des épices délicatement poivrées du Pineau d'Aunis, des fruits rouges intenses du Gamay et de la rondeur du Grolleau. Ce vin rosé, fruité, s'ouvre sur des arômes de framboise, de pierre à fusil et de menthe poivrée. Sa bouche, à la fois fraîche et gourmande, se termine tout en finesse sur des notes de pèche et aussi de groseille. Alcool : 12,1 %vol. |
Prix : 10 € / bouteille - 55 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin Blanc Fruité Expression d'un terroir argilo-siliceux appelé "Perruches", Phillo est un vin blanc riche, souple et fruité. Vous apprécierez ses notes mûres et raffinée d'agrume, de pêche, d'ananas et de fruits de la passion. Sa bouche charnue laissera place à une finale fraîche, aromatique et gourmande. Alcool : 13 %vol. Sucres résiduels : 2,4 g/L |
Prix : 11,00 € / bouteille - 60,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin Rouge Fruité et Epicé Produit sur des terroirs d'argiles à silex, chauds et caillouteux, appelés Perruches, Pyros est un vin rouge gourmand et fruité. Très expressif au nez, il révèle des arômes concentrés de fruits noirs légèrement confiturés, ainsi que de jolies notes poivrées. La bouche est concentrée, ample et charnue. On y retrouve de subtiles notes de mûres, de myrtilles et de violette avec une intense finale épicée. Ses tanins soyeux se marieront à merveille avec vos viandes ou vos fromages. Alcool : 13,5 %vol. |
Prix : 11,00 € / bouteille - 60,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin Rosé Brut Effervescent Aéras est un vin rosé effervescent élaboré, selon la méthode traditionnelle champenoise, uniquement à partir de vieilles vignes de Grolleau. Son nez fruité, aux arômes intenses de framboises et de cassis, est délicatement soutenu, en bouche, par une bulle fine et élégante. Sa finale, longue et gourmande, régalera les papilles amatrices de vin expressif et fruité. Alcool : 12,3 %vol. Sucres résiduels : 12 g/l |
Prix : 11,00 € / bouteille - 60,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin Blanc Effervescent Brut Ce vin effervescent, produit selon la méthode traditionnelle champenoise, est exclusivement issu de raisins blancs (Chenin) récoltés à la main, en petites caisses de 11kg. Ce vin est élevé 18 mois sur lattes en cave. Ses bulles, fines et délicates, exhalent des parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche, plus minérale, laissera une finale aromatique aux notes de pêches et de fruits à chair blanche. Alcool : 12,5 %vol. Sucres résiduels: 5 g/l |
Prix : 11,00 € / bouteille - 60,00 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Signature
 | Vin blanc sec tendre Les Pierres d'Aurèle blanc est un vin blanc sec tendre issu du cépage chenin. Son nez, complexe et aromatique, évoque des notes subtiles de brioche, de litchi et de coing. En bouche, on découvre un vin riche et minéral, caractéristique de nos terroirs siliceux. Sa finale ample et longue se termine par des notes fraiches d'écorce d'orange. Alcool : 13 %vol. Sucres résiduels : 8,7 g/L |
Prix : 13,00 € / bouteille - 70 € / carton de 6 bouteilles
| Vin blanc sec Les Pierres d'Aurèle blanc est un vin blanc sec issu du cépage chenin. Son nez, complexe et aromatique, évoque des notes subtiles de tourbe, de mirabelle et de coing confit. En bouche, on découvre un vin riche et structuré, caractéristique de nos terroirs siliceux. Sa finale ample et longue se termine par des notes fruitées d'écorce d'orange et une pointe de vanille. Alcool : 14 %vol. Sucres résiduels : 1,1 g/L DÉGUSTATION LIVE COMMANDER ICI |
Prix : 13,00 € / bouteille - 70 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin Rouge Corsé Les Pierres d'Aurèle Rouge 2019 est un vin rouge de caractère issu d'un assemblage des cépages Côt et Cabernet franc. Élevage de 12 mois en fût de chêne français. Au nez, son bouquet s'éveille sur des arômes mûres et épanouies de pruneau, de violette avec de subtiles notes torréfiées. En bouche, on découvre la griotte kirschée, avec une finale cacaotée, soutenue par une jolie structure tannique. Ce vin se déguste à 18°C, après une garde de 6 mois à 10 ans. Alcool : 14 %vol. |
Prix : 13,00 € / bouteille - 70 € / carton de 6 bouteilles
 | Découvrez notre cuvée Les Pierres d'Aurèle Rouge au fil des millésimes ! |
Prix : 35 € les 4 bouteilles & 2 verres INAO
 | Découvrez notre cuvée Les Pierres d'Aurèle Rouge au fil des millésimes ! |
Prix : 50 € le carton de 6 bouteilles
La gamme Signature - Parcellaire
 | Vin blanc sec minéral Les Pierres d'Aurèle Sauvignon est un vin blanc sec, issu d'un terroir argilo-sableux. Produit à partir du cépage emblématique de Touraine, le Sauvignon blanc, ce vin est élevé 3 mois en fût de chêne français et 1 an sur lies fines. Au nez, il se fait discret mais révèle une complexité et une finesse, accompagnées d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanc. En bouche, on retrouve une certaine tension et de la minéralité, lui donnant ainsi une belle longueur avec des notes fruités. Les Pierres d'Aurèle Sauvignon s’apprécie sur des poissons et des fromages de chèvre. A déguster chambré (14°C) dans les 5-7 ans. Alcool : 13,5 %vol. Sucres résiduels : < 1 g/L |
Prix : 15,00 € / bouteille - 75,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin blanc sec Issu d'un terroir argilo-siliceux. Produit à partir d'une parcelle atypique de Chardonnay, ce vin est vinifié et élevé 18 mois en fût de chêne français. Au nez, il exprime une belle richesse d'arômes et une jolie minéralité, accompagnées d'arômes de fruits à chair blanc. En bouche, on retrouve le gras du Chardonnay, associé à de la minéralité, lui donnant ainsi une belle longueur avec des notes fruités. Les Pierres d'Aurèle Chardonnay s’apprécie sur des poissons et des volailles. A déguster chambré (14°C) dans les 5-7 ans. Alcool : 12,5 %vol. DÉGUSTATION LIVE COMMANDER ICI |
Prix : 15,00 € / bouteille - 75,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin rouge frais Les Pierres d'Aurèle Aunis est une belle expression de ce cépage noble du Val de Loire. Exclusivement issu de vignes centenaires, ce vin exprime toute la quintessence du terroir sur lequel il est cultivé. Ses notes surprenantes de réglisse, poivre et menthe fraîche profèrent à ce vin fraîcheur et légèreté. Parfait pour accompagner vos viandes blanches ou poissons, les Pierres d'Aurèle Aunis ravira toutes les amatrices et tous les amateurs de bon vin. A déguster légèrement frais (16°C) dans les 5-7 ans. Alcool : 13,5 %vol. |
Prix : 15,00 € / bouteille - 75,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin rouge fruité Les Pierres d'Aurèle Gamay est une agréable surprise gourmande. Produit à partir du cépage emblématique de Touraine, le Gamay, ce vin vieillit un an en fût de chêne français associe gourmandise et fraîcheur. Au nez, une promesse de fruits rouges frais attise la gourmandise et cette promesse se tient en bouche avec un vin aux notes de cerises noires et de mûres. Les Pierres d'Aurèle Gamay s’apprécie sur des viandes légères ou des plats légèrement relevés. A déguster légèrement frais (16°C) dans les 5-7 ans. Alcool : 14,5 %vol. |
Prix : 15,00 € / bouteille - 75,00 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Signature - Bulles
 | Vin pétillant naturel Les Pierres d'Aurèle Bulles 2019 est vin blanc pétillant naturel exprimant le fruité et la gourmandise du Chenin. Il a été vinifié en cuve inox avant la prise de mousse, avec un tirage en décembre sur sucre naturel et un élevage de 10 mois sur lattes, pour donner un vin au nez expressif sur la poire et les fruits à chaires blanches. Très gourmand, ce vin présente une bouche assez ample avec beaucoup de rondeur, sublimée par des bulles élégantes et soyeuses. A partager frais en toute convivialité, entre amis ou en famille, à l'apéritif ou bien avec un dessert fruité. A déguster dans les 2-3 ans. |
Prix : 15,00 € / bouteille - 75,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin pétillant naturel rouge fruité Les Pierres d'Aurèle Bulles 2018 est un vin pétillant rouge, alliant le fruité du Gamay et la légèreté du Grolleau. Vinifiée et mise en bouteille directement en septembre, sur les sucres naturels du raisin, cette cuvée a été dégorgée rapidement afin de préserver au maximum le caractère très fruité de ce vin. Au nez, la fraise mûre et la framboise dominent. La bouche est fruitée avec une finale gourmande légèrement douce. A déguster frais, en apéritif ou avec un dessert au chocolat. Alcool : 10,5 %vol. Sucres résiduels : 40 g/L |
Prix : 15,00 € / bouteille - 75,00 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Signature - Moelleux
 | Vin blanc moelleux Les Pierres d'Aurèle Variation blanc est un vin blanc moelleux élaboré à partir du Chenin, cépage emblématique de la Loire. Les raisins récoltés en vendanges tardives sont vinifiés en fût de chêne français pendant 8 mois pour permettre au Chenin d’exprimer ses notes de fruits mûrs. Le nez porté par des notes de fruits exotiques est la promesse d’une gourmandise retrouvée en bouche. En fraîcheur et notes de fruits mûrs légèrement confits, Les Pierres d'Aurèle Variation blanc ravira les papilles des amateurs de vin moelleux. A déguster frais sur des foies gras ou des desserts. Alcool : 12,5 %vol. Sucres résiduels : 50 g/L |
Prix : 18,00 € / bouteille - 90,00 € / carton de 6 bouteilles
 | Vin rouge moelleux Les Pierres d'Aurèle Variation Rouge est un vin rouge moelleux issu de Gamay récoltés en vendanges tardives. Vinifiée entièrement en barriques de chêne français, cette cuvée est travaillée pendant 8 mois afin d’offrir toute la gourmandise fruitée du Gamay. L’alliance des notes de fruits rouges frais et des sucres naturels du raisin offre un vin d’une rare douceur. A déguster frais avec un dessert chocolaté. Alcool : 12,5 %vol. Sucres résiduels : 25 g/L |
Prix : 20,00 € / bouteille - 100,00 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Printemps
Des vins légers, fruités, aromatiques, la gamme Printemps s'accordera à merveille toute l'année, autour d'un apéritif, de grillades, de fruits de mer.
Vin blanc frais, fruité et léger, Vingt Mars exprime toute la fraîcheur du Sauvignon. Appréciable dans sa jeunesse, il est marqué par des notes intenses de pêche, d’agrumes et de chèvrefeuille. Sa bouche franche et expressive s’accommode parfaitement au poisson.
Alcool : 13,5 %vol. Sucres résiduels < 1 g/l
Prix : 8,50 € / bouteille
45 € / carton de 6 bouteilles
Issu d'une récolte manuelle, vinifié selon la technique traditionnelle de macération carbonique, ce Touraine est un vin léger et fruité aux notes de bonbons anglais. Sa bouche de confiture de fraise et de petits fruits rouges, laisse une finale souple et gourmande. Il vous accompagnera à merveille lors d'un apéritif dinatoire, sur des tapas, de la charcuterie ou encore des grillades. A déguster dans sa jeunesse, vous pourrez également le servir à température de cave (13°C).
Alcool : 13 %vol.
Prix : 8,50 € / bouteille
45 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Terroir
La gamme Terroir ce sont des vins conviviaux, structurés et aromatiques. C'est la traduction de notre terroir et de nos cépages locaux.
Vin Rosé fruité sec.
Assemblage de vieilles vignes de 50 à 105 ans, Petra est le mariage des épices délicatement poivrées du Pineau d'Aunis, des fruits rouges intenses du Gamay et de la rondeur du Grolleau. Ce vin rosé, fruité, s'ouvre sur des arômes de framboise, de pierre à fusil et de menthe poivrée. Sa bouche, à la fois fraîche et gourmande, se termine tout en finesse sur des notes de pèche et aussi de groseille.
Alcool : 12,1%vol.
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 8,50 € / bouteille
45 € / carton de 6 bouteilles
Vin Blanc Fruité
Expression d'un terroir argilo-siliceux appelé "Perruches", Phillo est un vin blanc riche, souple et fruité. Vous apprécierez ses notes mûres et raffinée d'agrume, de pêche, d'ananas et de fruits de la passion. Sa bouche charnue laissera place à une finale fraîche, aromatique et gourmande.
Alcool : 13 %vol. Sucres résiduels : 2,4 g/L
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 11 € / bouteille
54 € / carton de 6 bouteilles
Vin Rouge Fruité et Epicé
Produit sur des terroirs d'argiles à silex, chauds et caillouteux, appelés Perruches, Pyros est un vin rouge gourmand et fruité. Très expressif au nez, il révèle des arômes concentrés de fruits noirs légèrement confiturés, ainsi que de jolies notes poivrées. La bouche est concentrée, ample et charnue. On y retrouve de subtiles notes de mûres, de myrtilles et de violette avec une intense finale épicée. Ses tanins soyeux se marieront à merveille avec vos viandes ou vos fromages.
Alcool : 13,5 %vol.
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 11 € / bouteille
54 € / carton de 6 bouteilles
Vin Rosé Brut Effervescent
Aéras est un vin rosé effervescent élaboré, selon la méthode traditionnelle champenoise, uniquement à partir de vieilles vignes de Grolleau. Son nez fruité, aux arômes intenses de framboises et de cassis, est délicatement soutenu, en bouche, par une bulle fine et élégante. Sa finale, longue et gourmande, régalera les papilles amatrices de vin expressif et fruité.
Alcool : 12,3 %vol. Sucres résiduels : 12 g/l
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 11 € / bouteille
54 € / carton de 6 bouteilles
Vin Blanc Effervescent Brut
Ce vin effervescent, produit selon la méthode traditionnelle champenoise, est exclusivement issu de raisins blancs (Chenin) récoltés à la main, en petites caisses de 11kg. Ce vin est élevé 18 mois sur lattes en cave. Ses bulles, fines et délicates, exhalent des parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche, plus minérale, laissera une finale aromatique aux notes de pêches et de fruits à chair blanche.
Alcool : 12,5 %vol. Sucres résiduels: 5 g/l
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 11 € / bouteille
54 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Signature
Deux vins de garde emblématiques du domaine avec un élevage en futs de chêne français. Une belle concentration avec beaucoup d'élégance.
Vin blanc sec tendre
Les Pierres d'Aurèle blanc est un vin blanc sec tendre issu du cépage Chenin. Son nez, complexe et aromatique, évoque des notes subtiles de brioche, de litchi et de coing. En bouche, on découvre un vin riche et minéral, caractéristique de nos terroirs siliceux. Sa finale ample et longue se termine par des notes fraiches d'écorce d'orange
Alcool : 13 %vol. Sucres résiduels : 8,7 g/L
Prix : 13 € / bouteille
70 € / carton de 6 bouteilles
Vin blanc sec
Les Pierres d'Aurèle blanc est un vin blanc sec issu du cépage chenin. Son nez, complexe et aromatique, évoque des notes subtiles de tourbe, de mirabelle et de coing confit. En bouche, on découvre un vin riche et structuré, caractéristique de nos terroirs siliceux. Sa finale ample et longue se termine par des notes fruitées d'écorce d'orange et une pointe de vanille.
Alcool : 14 %vol. Sucres résiduels : 1,1 g/L
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 13 € / bouteille
70 € / carton de 6 bouteilles
Vin Rouge Corsé
Les Pierres d'Aurèle Rouge 2019 est un vin rouge de caractère issu d'un assemblage des cépages Côt et Cabernet franc. Élevage de 12 mois en fût de chêne français. Au nez, son bouquet s'éveille sur des arômes mûres et épanouies de pruneau, de violette avec de subtiles notes torréfiées. En bouche, on découvre la griotte kirschée, avec une finale cacaotée, soutenue par une jolie structure tannique. Ce vin se déguste à 18°C, après une garde de 6 mois à 10 ans.
Alcool : 14 %vol.
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 13 € / bouteille
70 € / carton de 6 bouteilles
Découvrez notre cuvée Les Pierres d'Aurèle Rouge au fil des millésimes ! Disponible dans ce carton, 4 millésimes différents de notre cuvée, de 2013 à 2016 (en 50cl), ainsi que 2 verres à vin INAO.
- 2013, 2014 & 2015 : 100% Côt, AOC Touraine, 50cl
- 2016 : 80% Côt - 20% Cabernet franc, AOC Touraine Chenonceaux, 50cl .
Le Côt est élevé 11 à 12 mois en fût de chêne français (barriques de 2ième ou 3ième vins). Quant au Cabernet franc il est élevé en cuve inox pour plus de fruit et de fraicheur. L'AOC Touraine Chenonceaux se compose d'un assemblage de Côt et Cabernet franc. Cependant avec le gel, nous ne pouvons pas toujours faire cet assemblage. C'est pourquoi certains de nos millésimes sont en 100% Côt.
Prix : 35 € les 4 bouteilles & 2 verres INAO
Découvrez notre cuvée Les Pierres d'Aurèle Rouge au fil des millésimes ! Disponible dans ce carton de 6 bouteilles, 6 millésimes différents de notre cuvée avec :
- 2013, 2014 & 2015 : 100% Côt, AOC Touraine, 50cl
- 2016 : 80% Côt - 20% Cabernet franc, AOC Touraine Chenonceaux, 50cl
- 2018 & 2019 : 80% Côt - 20% Cabernet franc, AOC Touraine Chenonceaux, 75cl
Le Côt est élevé 11 à 12 mois en fût de chêne français (barriques de 2ième ou 3ième vins). Quant au Cabernet franc il est élevé en cuve inox pour plus de fruit et de fraicheur. L'AOC Touraine Chenonceaux se compose d'un assemblage de Côt et Cabernet franc. Cependant avec le gel, nous ne pouvons pas toujours faire cet assemblage. C'est pourquoi certains de nos millésimes sont en 100% Côt.
Prix : 50 € le carton de 6 bouteilles
La gamme Signature - Parcellaire
Sélection de parcelles remarquables du domaine, avec des millésimes tout aussi remarquables. Des vins exceptionnels qui se suffisent à eux-mêmes.
Vin blanc sec minéral
Les Pierres d'Aurèle Sauvignon est un vin blanc sec, issu d'un terroir argilo-sableux. Produit à partir du cépage emblématique de Touraine, le Sauvignon blanc, ce vin est élevé 3 mois en fût de chêne français et 1 an sur lies fines. Au nez, il se fait discret mais révèle une complexité et une finesse, accompagnées d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanc. En bouche, on retrouve une certaine tension et de la minéralité, lui donnant ainsi une belle longueur avec des notes fruités. Les Pierres d'Aurèle Sauvignon s’apprécie sur des poissons et des fromages de chèvre. A déguster chambré (14°C) dans les 5-7 ans.
Alcool : 13,5 %vol. Sucres résiduels : < 1 g/L
Prix : 15 € / bouteille
75 € / carton de 6 bouteilles
Vin blanc sec
Issu d'un terroir argilo-siliceux. Produit à partir d'une parcelle atypique de Chardonnay, ce vin est vinifié et élevé 18 mois en fût de chêne français. Au nez, il exprime une belle richesse d'arômes et une jolie minéralité, accompagnées d'arômes de fruits à chair blanc. En bouche, on retrouve le gras du Chardonnay, associé à de la minéralité, lui donnant ainsi une belle longueur avec des notes fruités. Les Pierres d'Aurèle Chardonnay s’apprécie sur des poissons et des volailles. A déguster chambré (14°C) dans les 5-7 ans.
Alcool : 12,5 %vol.
DÉGUSTATION LIVE
Prix : 15 € / bouteille
75 € / carton de 6 bouteilles
Vin rouge frais
Les Pierres d'Aurèle Aunis est une belle expression de ce cépage noble du Val de Loire. Exclusivement issu de vignes centenaires, ce vin exprime toute la quintessence du terroir sur lequel il est cultivé. Ses notes surprenantes de réglisse, poivre et menthe fraîche profèrent à ce vin fraîcheur et légèreté. Parfait pour accompagner vos viandes blanches ou poissons, les Pierres d'Aurèle Aunis ravira toutes les amatrices et tous les amateurs de bon vin. A déguster légèrement frais (16°C) dans les 5-7 ans.
Alcool : 13,5 %vol.
Prix : 15 € / bouteille
75 € / carton de 6 bouteilles
Vin rouge fruité
Les Pierres d'Aurèle Gamay est une agréable surprise gourmande. Produit à partir du cépage emblématique de Touraine, le Gamay, ce vin vieillit un an en fût de chêne français associe gourmandise et fraîcheur. Au nez, une promesse de fruits rouges frais attise la gourmandise et cette promesse se tient en bouche avec un vin aux notes de cerises noires et de mûres. Les Pierres d'Aurèle Gamay s’apprécie sur des viandes légères ou des plats légèrement relevés. A déguster légèrement frais (16°C) dans les 5-7 ans.
Alcool : 14,5 %vol.
Prix : 15 € / bouteille
75 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Signature - Bulles
Deux pétillants naturels fruités et authentiques.
Vin pétillant naturel
Les Pierres d'Aurèle Bulles 2019 est vin blanc pétillant naturel exprimant le fruité et la gourmandise du Chenin. Il a été vinifié en cuve inox avant la prise de mousse, avec un tirage en décembre sur sucre naturel et un élevage de 10 mois sur lattes, pour donner un vin au nez expressif sur la poire et les fruits à chaires blanches. Très gourmand, ce vin présente une bouche assez ample avec beaucoup de rondeur, sublimée par des bulles élégantes et soyeuses. A partager frais en toute convivialité, entre amis ou en famille, à l'apéritif ou bien avec un dessert fruité. A déguster dans les 2-3 ans.
Alcool : 13 %vol. Sucres résiduels : 7 g/L
Prix : 15 € / bouteille
75 € / carton de 6 bouteilles
Vin pétillant naturel rouge fruité
Les Pierres d'Aurèle Bulles 2018 est un vin pétillant rouge, alliant le fruité du Gamay et la légèreté du Grolleau. Vinifiée et mise en bouteille directement en septembre, sur les sucres naturels du raisin, cette cuvée a été dégorgée rapidement afin de préserver au maximum le caractère très fruité de ce vin. Au nez, la fraise mûre et la framboise dominent. La bouche est fruitée avec une finale gourmande légèrement douce. A déguster frais, en apéritif ou avec un dessert au chocolat.
Alcool : 10,5 %vol. Sucres résiduels : 40 g/L
Prix : 15 € / bouteille
75 € / carton de 6 bouteilles
La gamme Signature - Moelleux
Deux vendanges tardives, avec une sélection de grains en pourriture noble et passerillage. Un concentré de gourmandise.
Vin blanc moelleux
Les Pierres d'Aurèle Variation blanc est un vin blanc moelleux élaboré à partir du Chenin, cépage emblématique de la Loire. Les raisins récoltés en vendanges tardives sont vinifiés en fût de chêne français pendant 8 mois pour permettre au Chenin d’exprimer ses notes de fruits mûrs. Le nez porté par des notes de fruits exotiques est la promesse d’une gourmandise retrouvée en bouche. En fraîcheur et notes de fruits mûrs légèrement confits, Les Pierres d'Aurèle Variation blanc ravira les papilles des amateurs de vin moelleux. A déguster frais sur des foies gras ou des desserts.
Alcool : 12,5 %vol. Sucres résiduels : 50 g/L
Prix : 18 € / bouteille
90 € / carton de 6 bouteilles
Vin rouge moelleux
Les Pierres d'Aurèle Variation Rouge est un vin rouge moelleux issu de Gamay récoltés en vendanges tardives. Vinifiée entièrement en barriques de chêne français, cette cuvée est travaillée pendant 8 mois afin d’offrir toute la gourmandise fruitée du Gamay. L’alliance des notes de fruits rouges frais et des sucres naturels du raisin offre un vin d’une rare douceur. A déguster frais avec un dessert chocolaté.
Alcool : 12,5 %vol. Sucres résiduels : 25 g/L
Prix : 20 € / bouteille
100 € / carton de 6 bouteilles